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| एमओक्यू: | 1 |
| मूल्य: | 12800USD |
| पैकेजिंग विवरण: | लकड़ी का मामला |
मेयोनेज़ बनाने की मशीन वैक्यूम एमुल्सिफायर मिक्सर उच्च कतरनी मिक्सर
मेयोनेज एक बहुमुखी और लोकप्रिय मसाला है जो अपनी मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। मेयोनेज के उत्पादन में सामग्री का सावधानीपूर्वक संतुलन, सटीक प्रसंस्करण,और उन्नत मशीनरी उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिएमेयोनेज उत्पादन मशीन का अवलोकन और इसकी प्रक्रिया का विवरण यहां दिया गया हैः
1. **सामग्री तैयारी**: मेयोनेज़ के मुख्य अवयवों में वनस्पति तेल, अंडे के शहद, सिरका या नींबू का रस और विभिन्न मसाले शामिल हैं।तेल आमतौर पर मिश्रण का 65% से 80% हिस्सा बनाता है, जबकि अंडे की पत्तियां प्राकृतिक एमुल्सिफायर के रूप में कार्य करती हैं, जो कुल संरचना में 4% से 8% का योगदान देती हैं।
2. **एमुल्सिफिकेशन**: मेयोनेज उत्पादन का मूल तत्व एमुल्सिफिकेशन है, जिसमें तेल को अंडे की जर्दी और पानी के मिश्रण में मिलाया जाता है।स्थिर और समान इमल्शन बनाने के लिए उच्च कतरनी मिश्रण का प्रयोग किया जाता हैये मिक्सर उच्च गति से काम करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि तेल की बूंदें मिश्रण में समान रूप से बिखरी रहें।
3. **पाश्चराइजेशन**: उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने और उसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, मेयोनेज को पाश्चराइजेशन से गुजरना पड़ता है।यह प्रक्रिया अंडे को पकाने के बिना हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए मिश्रण को एक विशिष्ट तापमान तक गर्म करती है।.
4. **सुगंध जोड़ना और स्थिरता समायोजित करना**: इमल्शन बनने के बाद, नमक, चीनी और सरसों जैसे मसाले जोड़े जाते हैं।मेयोनेज़ की चिपचिपाहट को कम वसा वाले संस्करणों में संशोधित खाद्य स्टार्च जैसे पानी और गाढ़ा करने वाले पदार्थों को जोड़कर समायोजित किया जाता है।.
5. **गुणवत्ता नियंत्रण**: मेयोनेज़ के प्रत्येक बैच की पीएच, चिपचिपाहट और स्वाद जैसे मापदंडों के लिए सख्ती से परीक्षण किया जाता है ताकि स्थिरता और गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।
6. **पैकेजिंग**: फिर मेयोनेज को जार, बोतल या थैली में भरकर, सील कर दिया जाता है और वितरण के लिए लेबल लगाया जाता है.
7. **भण्डारण और वितरण**: अंतिम उत्पादों को नियंत्रित वातावरण में तब तक संग्रहीत किया जाता है जब तक कि उन्हें खुदरा स्थानों या सीधे उपभोक्ताओं को वितरित नहीं किया जाता।
इस प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली उत्पादन मशीनों में उच्च कतरनी वाले मिक्सर, एमुल्सिफायर और होमोजेनाइज़र, पाश्चराइजेशन सिस्टम, भरने और बोतलबंद करने के उपकरण और गुणवत्ता नियंत्रण उपकरण शामिल हैं।ये मशीनें यह सुनिश्चित करती हैं कि मेयोनेज़ के प्रत्येक बैच की बनावट और गुणवत्ता समान हो, उपभोक्ताओं द्वारा अपेक्षित उच्च मानकों को पूरा करता है। मेयोनेज उत्पादन मशीन पाक विज्ञान और इंजीनियरिंग के चौराहे का प्रमाण है,सरल सामग्री को विश्व स्तर पर प्रिय मसाले में बदलना.
| सामग्री | मेयोनेज़ में प्रतिशत | मेयोनेज़ में भूमिका | |
| वनस्पति तेल |
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प्राथमिक आधार; बनावट और स्वाद प्रदान करता है। सोयाबीन तेल का उपयोग अक्सर इसके तटस्थ स्वाद के कारण किया जाता है। | |
| अंडे का पीला | ४% ८% | लेसिथिन सामग्री के कारण प्राकृतिक इमल्सिफायर के रूप में कार्य करते हैं। वे तेल और पानी के इमल्शन को स्थिर करने में मदद करते हैं। | |
| पानी | ५% १५% | स्थिरता को समायोजित करता है और कुछ अवयवों को भंग करने के लिए एक माध्यम के रूप में कार्य करता है। | |
| सिरका/लहसुन का रस | चर | विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है | |
| मसाले और मसाले | चर | इसमें नमक, चीनी और सरसों शामिल हैं। स्वाद को बढ़ाता है; सरसों एक एमुल्सिफायर के रूप में भी कार्य करता है। क्षेत्रीय या नुस्खा विशिष्ट विविधताओं के आधार पर अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ा जा सकता है | |
| additives | चर | इसमें गाढ़ा करने वाले पदार्थ (जैसे कम वसा वाले वेरिएंट में संशोधित खाद्य स्टार्च), संरक्षक (जैसे कैल्शियम डिस्ओडियम ईडीटीए) और बनावट और शेल्फ जीवन के लिए अतिरिक्त एमुल्सिफायर और स्टेबलाइज़र शामिल हैं। |
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| एमओक्यू: | 1 |
| मूल्य: | 12800USD |
| पैकेजिंग विवरण: | लकड़ी का मामला |
मेयोनेज़ बनाने की मशीन वैक्यूम एमुल्सिफायर मिक्सर उच्च कतरनी मिक्सर
मेयोनेज एक बहुमुखी और लोकप्रिय मसाला है जो अपनी मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। मेयोनेज के उत्पादन में सामग्री का सावधानीपूर्वक संतुलन, सटीक प्रसंस्करण,और उन्नत मशीनरी उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिएमेयोनेज उत्पादन मशीन का अवलोकन और इसकी प्रक्रिया का विवरण यहां दिया गया हैः
1. **सामग्री तैयारी**: मेयोनेज़ के मुख्य अवयवों में वनस्पति तेल, अंडे के शहद, सिरका या नींबू का रस और विभिन्न मसाले शामिल हैं।तेल आमतौर पर मिश्रण का 65% से 80% हिस्सा बनाता है, जबकि अंडे की पत्तियां प्राकृतिक एमुल्सिफायर के रूप में कार्य करती हैं, जो कुल संरचना में 4% से 8% का योगदान देती हैं।
2. **एमुल्सिफिकेशन**: मेयोनेज उत्पादन का मूल तत्व एमुल्सिफिकेशन है, जिसमें तेल को अंडे की जर्दी और पानी के मिश्रण में मिलाया जाता है।स्थिर और समान इमल्शन बनाने के लिए उच्च कतरनी मिश्रण का प्रयोग किया जाता हैये मिक्सर उच्च गति से काम करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि तेल की बूंदें मिश्रण में समान रूप से बिखरी रहें।
3. **पाश्चराइजेशन**: उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने और उसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, मेयोनेज को पाश्चराइजेशन से गुजरना पड़ता है।यह प्रक्रिया अंडे को पकाने के बिना हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए मिश्रण को एक विशिष्ट तापमान तक गर्म करती है।.
4. **सुगंध जोड़ना और स्थिरता समायोजित करना**: इमल्शन बनने के बाद, नमक, चीनी और सरसों जैसे मसाले जोड़े जाते हैं।मेयोनेज़ की चिपचिपाहट को कम वसा वाले संस्करणों में संशोधित खाद्य स्टार्च जैसे पानी और गाढ़ा करने वाले पदार्थों को जोड़कर समायोजित किया जाता है।.
5. **गुणवत्ता नियंत्रण**: मेयोनेज़ के प्रत्येक बैच की पीएच, चिपचिपाहट और स्वाद जैसे मापदंडों के लिए सख्ती से परीक्षण किया जाता है ताकि स्थिरता और गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।
6. **पैकेजिंग**: फिर मेयोनेज को जार, बोतल या थैली में भरकर, सील कर दिया जाता है और वितरण के लिए लेबल लगाया जाता है.
7. **भण्डारण और वितरण**: अंतिम उत्पादों को नियंत्रित वातावरण में तब तक संग्रहीत किया जाता है जब तक कि उन्हें खुदरा स्थानों या सीधे उपभोक्ताओं को वितरित नहीं किया जाता।
इस प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली उत्पादन मशीनों में उच्च कतरनी वाले मिक्सर, एमुल्सिफायर और होमोजेनाइज़र, पाश्चराइजेशन सिस्टम, भरने और बोतलबंद करने के उपकरण और गुणवत्ता नियंत्रण उपकरण शामिल हैं।ये मशीनें यह सुनिश्चित करती हैं कि मेयोनेज़ के प्रत्येक बैच की बनावट और गुणवत्ता समान हो, उपभोक्ताओं द्वारा अपेक्षित उच्च मानकों को पूरा करता है। मेयोनेज उत्पादन मशीन पाक विज्ञान और इंजीनियरिंग के चौराहे का प्रमाण है,सरल सामग्री को विश्व स्तर पर प्रिय मसाले में बदलना.
| सामग्री | मेयोनेज़ में प्रतिशत | मेयोनेज़ में भूमिका | |
| वनस्पति तेल |
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प्राथमिक आधार; बनावट और स्वाद प्रदान करता है। सोयाबीन तेल का उपयोग अक्सर इसके तटस्थ स्वाद के कारण किया जाता है। | |
| अंडे का पीला | ४% ८% | लेसिथिन सामग्री के कारण प्राकृतिक इमल्सिफायर के रूप में कार्य करते हैं। वे तेल और पानी के इमल्शन को स्थिर करने में मदद करते हैं। | |
| पानी | ५% १५% | स्थिरता को समायोजित करता है और कुछ अवयवों को भंग करने के लिए एक माध्यम के रूप में कार्य करता है। | |
| सिरका/लहसुन का रस | चर | विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है | |
| मसाले और मसाले | चर | इसमें नमक, चीनी और सरसों शामिल हैं। स्वाद को बढ़ाता है; सरसों एक एमुल्सिफायर के रूप में भी कार्य करता है। क्षेत्रीय या नुस्खा विशिष्ट विविधताओं के आधार पर अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ा जा सकता है | |
| additives | चर | इसमें गाढ़ा करने वाले पदार्थ (जैसे कम वसा वाले वेरिएंट में संशोधित खाद्य स्टार्च), संरक्षक (जैसे कैल्शियम डिस्ओडियम ईडीटीए) और बनावट और शेल्फ जीवन के लिए अतिरिक्त एमुल्सिफायर और स्टेबलाइज़र शामिल हैं। |
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चीन के जियांगसू प्रांत के चेंगानान आर्थिक विकास क्षेत्र, गाओयु में 8 नंबर शियांगकू रोड
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